もち 米 を 使っ た 料理
TOP レシピ ごはんもの おこわ 炊飯器で手間いらず!もち米の作り方と人気レシピ13選 もち米はお餅や赤飯と言った定番レシピ以外にも、いろいろあります。今回は炊飯器を使った簡単なもち米の作り方と、おこわやちまきなどの食事系、おはぎやケーキなどのお菓子・スイーツ系のレシピを計13点ご紹介します。 ライター: ちあき 育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が… もっとみる 豊富な炊き込みアレンジ♪もちっとした食感レシピ もち米の弾力に富んだもちっとした食感は、炊き方をアレンジすることでさらにいろいろな食感を楽しむことができます。もち米ではお餅しか作れないと考えている人には軽く衝撃を与えることができるかもしれません。 もち米というシンプルな食材を使ってさまざまなレシピを試してみると、その奥深さにびっくりすること間違いありません。もち米を使っていろいろなレシピを作ってみれば、料理の腕もめきめき上がること間違いなしでしょう! 炊飯器で簡単!もち米の炊き方 まずは計量です。もち米は正確に計量してください。乾いた手でおこなうのがポイントです。 1. 洗米 洗米は計4回で、1分程度で終わらせましょう。手早く洗米すると、お米がとぎ汁を吸ってヌカ臭くなるのを防ぎます。 2. 水の量、漬け方 浸漬は不要です。もち米は浸漬せずに炊きます。もち米は吸水率がいいので、浸漬すると炊くときに炊き水がない状態になってしまいます。水の量は、お米を炊く際の3/4ほどで大丈夫です。 3. 炊飯 お米をならして、できるだけ平らにしてからスイッチを入れてください。 4. ほぐし 蒸らしが終わったらすぐにほぐしましょう!! 釜のまわりからごはんをはがすように、しゃもじを1周させます。そして、十文字に4等分し、釜底からまんべんなく空気を入れるようにほぐします。余分な水分をとばすことで、透明感と光沢のあるごはんになりますよ。 もち米を使った人気【食事系】レシピ8選 1.
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もち米を使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的! 全てプロの料理家によるもち米のレシピです。 もち米の人気レシピランキングを見る → 料理カテゴリを選択 すべて(39品) すべての定番 (1品) 野菜のおかず 野菜の煮物 (1品) ポトフ (1品) 肉のおかず 魚介のおかず ごはんもの 炊き込み・混ぜご飯 (29品) 定番 (1品) 栗ご飯 (2品) 豆ご飯 (1品) 炊き込みご飯 その他 (22品) 混ぜご飯 その他 (4品) アレンジご飯 (4品) おにぎり (1品) 赤飯 (2品) アレンジご飯 その他 (1品) 卵・大豆製品 パスタ・グラタン シチュー・スープ・汁物 スープ (3品) その他 スープ料理 (2品) サラダ ドリンク 乾物・海藻・こんにゃく ひじき (1品) ひじき その他 (1品) たれ・ソース・ドレッシング 麺 揚げ物 鍋 粉もの パン・ピザ おつまみ・小鉢 保存食・作り置き 季節・郷土料理 お菓子 和菓子 (1品) あんこ (1品) 饅頭・大福 (1品) その他の和菓子 (1品) お弁当のおかず お弁当 もち米の関連ニュース おすすめ読みもの(PR) ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31039品をご紹介! プレゼント企画 プレゼント応募 レタスクラブ最新号のイチオシ情報